福州零售市場再迎品質升級。經過對標零售標桿胖東來的深度調改，永輝超市濱江金榕店將于7月18日煥新開業，以“商品、環境、服務、員工”四大維度的革新，為倉山區金榕北路周邊市民打造兼具高品質與煙火氣的社區消費新空間。

商品力煥新：在地風味碰撞品質升級

結構優化：商品汰換率約23%，新增1450支進口品牌與260支自有品牌商品，生鮮重點品煥新超40%。

年輕引力：輕食沙拉、酸嘢水果撈等年輕化新品占比提升21%。

烘焙熟食領航：烘焙熟食銷售占比從5%躍升至25%。烘焙區升級自營模式，原料剔除代可可脂、氫化油等，現場制作提拉米蘇、核桃滿滿等爆款；熟食區集結中山石岐乳鴿（脆皮爆汁）、秘制烤豬（金黃酥脆）、溫氏手撕雞（十二道工藝）及散養豬腿肉手工包，構建豐盛即食矩陣。

生鮮矩陣：佳沛奇異果、精品莓果、“顏值番茄”構筑多彩生鮮區，全程可溯源定向種植蔬菜與燉湯組合滿足健康差異化需求。

空間與服務：通透賣場嵌入人文巧思

布局革新：取消強制動線，主通道拓寬，中島貨架高度降至1.6米，提升通透感與觸達便利。

光色誘人：精準照明突顯烘焙區金黃面包與熟食油亮光澤。

多功能驛站：增設便民休息區（含身高儀、血壓計、直飲水、微波爐）、寵物寄存處（配專屬飲水盆）。

精細服務：肉禽支持切絲切片絞肉；海鮮區踐行“只賣海鮮不賣水”，提供清洗、打氧、刨魚一站式服務。

細節溫度： 貨架旁放大鏡、濕手取袋器、果切甜度食用指引、嚴格執行果切“468”新鮮原則及部分生鮮日清制度。

員工賦能：工匠筑基驅動服務熱忱

“學習胖東來，核心在于對‘人’的重視——顧客所需與員工幸福感并重。”店長指出。調改后縮短工時，增設休息室、更衣室與免費員工餐，提升滿意度與服務溫度。

永輝全國調改負責人王守誠強調，“工匠計劃”正支撐人才升級：首批53名員工獲國家認證技能等級證書，享受月增500-2500元技能補貼。該計劃目標培育“萬名專業技工”，助力高級技工及教練實現月薪過萬。

濱江金榕店是永輝扎根福州、踐行胖東來優秀模式的最新成果。據悉，福州華林店、福新店也將于8月加入調改煥新序列。永輝將持續以高質價比、優質服務與差異化商品，向“更適合中國主流家庭的國民超市”目標邁進。