現(xiàn)代快報訊（記者 姜振軍）近日，鹽城市公安、鹽務(wù)、市場監(jiān)督等部門突擊檢查了市區(qū)一牛肉加工作坊。現(xiàn)代快報記者獲悉，現(xiàn)場查獲用于加工食品的工業(yè)鹽380公斤，制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸，抓獲嫌疑人11名。目前，該案正在進一步調(diào)查處理之中。

這一牛肉加工作坊位于鹽城市亭湖區(qū)青年路某駕校附近。據(jù)鹽務(wù)部門有關(guān)人員介紹，秋冬季節(jié)是牛肉加工銷售旺季，但是在一、兩個月前卻發(fā)現(xiàn)該作坊的用鹽量反而下降，經(jīng)過公安、鹽務(wù)人員蹲守、調(diào)查，確認(rèn)該作坊存在作假疑點，并于19日凌晨突擊進行了檢查。

檢查組告訴現(xiàn)代快報記者，該作坊處于鹽城城郊結(jié)合部，現(xiàn)場環(huán)境臟亂不堪，共查獲用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸。據(jù)作坊主交代，這些用于假冒牛肉的豬肉是從河南商丘和江蘇昆山購進的，加工時，用工業(yè)鹽和食品添加劑焦糖色把豬肉腌制染色，再放入牛肉湯中煮制一下，豬肉搖身一變成了高價位的牛肉。