近日一則新聞餐廳交浪費保證金引起市民的廣泛關注，保證金當然不是隨便交的，但是有些餐廳霸王硬上弓為了要求市民不要浪費食物，就提出交保證金這樣的規定。一名女士到北京的一家海鮮自助門店就餐的時候，就碰到這樣的情況，規定一定要交保證金。近年來，也有不少餐廳這樣做，但是市民對于浪費這個概念很模糊，而且單單憑服務員來目測有沒有浪費，這樣是不準確的，市民對餐廳要交浪費保證金一事意見不一。

有市民贊成餐廳采取這樣的措施，不吃就浪費食物，交了保證金如果顧客浪費食物，餐廳就沒收客人的錢，如果沒有造成浪費就退還給顧客，認為這樣很合理；也有顧客反對，因為也有餐廳會通過叫顧客交保證金來從中作梗，如果當日顧客沒有要回保證金就視作浪費，這樣做就是欺騙消費者。

12315消費者權益熱線也稱，對商家收取保證金一事沒有明確禁止的規定，餐廳可以收取保證金，但是前提下要對市民公開收費的標準，如何收、如何退以及浪費的標準和加收費用的標準等。但是商家也不能借用保證金一事來騙取顧客錢財，否則就是違法。

提起自助餐，最形象的比喻就是“扶著墻進入再扶著墻出來”，那怎么樣才能避免浪費呢？有一些餐廳制定了交“保證金”這樣的方法。