螞蟻莊園題目
想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個操作是正確的？
A、蓋上鍋蓋煮
B、用鐵鍋煮
先為大家公布答案，答案是“A、蓋上鍋蓋煮”，接下來小編會給大家解釋一下為什么會選A？
知識分享
面對夏天的高溫天氣，人們一般都會食用雪糕冷飲等來降溫，不過這些冷飲吃多了會對腸胃有影響，所以專家一般推薦用綠豆湯或酸梅湯來清熱去火，那綠豆湯該怎么煮呢？
由于綠豆非常硬不好煮，所以煮時要蓋上鍋蓋，甚至是用高壓鍋才能把綠豆煮爛，除此之外一般很多人都會先把綠豆泡一泡，然而這種方法會導(dǎo)致綠豆一部分營養(yǎng)流失。
還有一種方法比較簡單，將綠豆放在保鮮袋中放在冰箱的冷藏室中冷凍，待綠豆結(jié)冰，再放在鍋中煮10分鐘左右，綠豆很快就會開花，這樣可以大大節(jié)約時間。
知識總結(jié)
根據(jù)上面的知識分享，大家就知道答案為“蓋上鍋蓋煮”。
責(zé)任編輯：黃小群
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