福州日興水產食品有限公司加工鮑魚車間

4月18日，2019連江鮑魚產業發展座談會在福建省連江縣舉行。與會代表從產業特征、產品特點等方面分析連江養殖鮑魚的優勢和缺點，為連江鮑品牌建設獻計獻策，呼吁當務之急是健全"連江鮑"產業鏈建設。

據連江縣鄭立敏縣長介紹，鮑魚產業是連江縣最大的漁業支柱產業和特色產業，鮑魚產量一直穩居全國縣級首位。2018年鮑魚產量4.64萬噸，約占全國鮑魚產量30%，產值達56億元，也印證了中國鮑魚行業中廣為流傳的一句話,"世界鮑魚看中國,中國鮑魚看福建,福建鮑魚看連江"。

目前，"連江鮑"產業鏈初露雛形。從育苗、養殖、鮑魚北養、成品加工、養鮑原料如海帶、海藻的生產、養鮑設備生產等整個鮑魚產業鏈都能看到連江人和連江企業的身影。即便在山東、廣東等外省，也有許多連江人在從事鮑魚養殖。

座談會上，廈門大學海洋系的柯才煥教授提出，健全產業鏈建設是當務之急。他認為，連江縣政府要在進一步開拓市場、加工、流通、銷售領域多下功夫。同時必須關注產品質量安全:建立可追溯系統,開展認證和標準化工作；樹立品牌意識，積極宣傳推廣主產區地理標志產品(連江鮑),"中國鮑魚之鄉"等金字招牌；在主產區建設鮑魚專業交易市場，扶持鮑魚電子商務；建立活鮑運輸專業隊伍--運輸裝備和技術還有待提升，減低成本,延長存活時間；加強廣告宣傳--宣傳鮑魚的科學與文化傳播、多媒體利用、擴大新消費群體等。

福州日興水產食品有限公司是一家集水產品育苗、養殖、加工、科研、銷售為一體的多元化企業，由其制定的《鮑魚罐頭加工技術規范》被批準為福建省首個鮑魚深加工技術規范。。該公司負責人表示，該公司正在推進以"江船長"為品牌的鮑產業園的建設，同時遵照現代化信息的發展，組建專業的互聯網電商營業團隊，實現線上線下同步營銷戰略，促進產業鏈的進一步發展。