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福州冬至:搓敉時齊搓搓 年年節節高

2015-12-22 08:09 責任編輯:鄭梅欽

海峽都市報記者 蘇燕梅 林新榕 陳蓉/文 毛朝青/圖

關注理由 今天就是冬至,在福州一直有“冬至大如年”一說。都說冬至“北吃餃子,南煮湯圓”,但福州卻偏偏不從眾,非弄了道似湯圓又非湯圓的獨特美食——敉時(音cí,福州話發音“細”)。搓敉時也成了這個傳統節日的頭等大事,而敉時怎么搓,誰來搓,如何擺,都很有講究。

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福州城門鎮濂江村,小朋友們和村里的長輩一起搓敉時(受訪者供圖)

冬至“撥隆”敉時

昨日,福州大街小巷都擺滿了一盆盆冬至粉(福州方言叫“冬至擦”),豆粉、花生粉也滿街飄香。看到這情景,老福州人心里都明白,冬至到了,晚上該搓敉時了。?

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