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【我國民間在“立春”這天有“咬春”的習俗，一般會吃以下哪種蔬菜？】

選項：蘿卜、白菜

答案：蘿卜

解析：

在“立春”節氣時，我國民間講究要買個蘿卜來吃，叫做“咬春”，這是因為蘿卜味辣，取古人“咬的草根端，則百事可做”，既為防病，又有迎接新春的意味。

在主要的古老傳統節日，拜神祭祖慶典是做節的一大主題，任何一個古老傳統節日均具有濃厚的節日祭祀的色彩，并具有一套或簡單、或繁復的祭祀禮儀。立春祭是一項傳統民俗文化活動。立春祭活動內容包括祭春神(主管農事的春神句芒亦稱芒神)、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動。

咬春(吃蘿卜)：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼蘿卜，曰‘咬春’。”

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