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因使用超過保質期的食品原料加工制作食品,愚園路上的網紅咖啡店“WHEN PIGS FLY 當豬飛”(上海粉豬餐飲有限公司)被長寧區(qū)市場監(jiān)管局依法立案調查。

上海排名第一網紅咖啡廳(當豬飛)被立案調查:用過期原料做蛋糕

5月12日,長寧區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現場檢查上海粉豬餐飲有限公司時發(fā)現,當事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。

其中一個蛋白液盒子的外包裝標簽標示生產日期/批號為“2022030613010”,保質期為45天(貯存條件:0-4℃冷藏),執(zhí)法人員現場檢查時,已超過保質期20多天。

據店內廚師現場陳述,上述蛋白液檢查當天已作為原料,全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚,共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。

在執(zhí)法人員現場監(jiān)督下,當事人銷毀了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。

上海排名第一網紅咖啡廳(當豬飛)被立案調查:用過期原料做蛋糕

《食品安全法》明確規(guī)定,禁止生產經營用超過保質期的食品原料生產的食品。違反此規(guī)定,尚不構成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品,并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的,吊銷許可證。

當事人使用超過保質期的食品原料加工制作食品的行為,違反了上述法律規(guī)定,長寧區(qū)市場監(jiān)管局已依法立案調查。

在某點評網站上,這家餐飲單位位列“上海咖啡廳熱門榜”榜首(5月25日更新,按近期綜合流量排序)。該店曾用名為“PINK PIG”(粉豬),在不少老顧客中有較好的口碑,裝修后改名。

(文字來源:上海網絡辟謠 編輯:馬婷)

責任編輯:端焰

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