東南網8月16日訊 （海峽導報記者 李雪梅 通訊員 劉啟國 黃煜）集體用餐配送單位是食品安全風險較高的餐飲服務業態，是食品安全監管的重點。昨日，廈門“月月十五查餐廳”檢查了兩家集體用餐配送單位。
上午9時，廈門市市場監督管理局執法人員來到廈門海滄區好中豪食品科技有限公司進行疫情期間餐飲服務環節食品安全檢查。據介紹，該集體用餐配送單位是一家供校餐飲企業。“該企業在疫情期間落實員工每日晨檢與運輸車輛消毒記錄，總體來說防控做得比較到位。”海滄區新陽市場監督管理所四級主任科員蔡瀚森說道。
在新華豐華大餐飲有限公司，執法人員在檢查中發現了幾個問題，在粗加工和切配區現場蔬菜上有些小蟲子在飛，烹飪區自制調味品標簽上食用期限未明確標出。集美區市場監督管理局一級主任科員吳曉波表示，對于商家不規范之處將加強檢查指導力度，保障用餐單位食品安全。值得一提的是，新華豐華大餐飲公司在菜品包裝環節加大資金投入，將食品出廠溫度設置為70℃-85℃，延長菜品食用時限，確保將熱飯菜送到消費者手中。
責任編輯：唐秀敏
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集體用餐
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