東南網(wǎng)2月2日訊（海峽導報記者 許納芳 朱黃 康澤輝 張雄敏 鄭瑋瑋 見習記者 吳笛 通訊員 葉生明 林莉莉）2月1日起，《福建省餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》開始施行，這是全國首個對餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的專項立法。新規(guī)要求，全省從事加工制作、傳菜等直接接觸入口食品工作的餐飲服務從業(yè)人員，在工作時應當規(guī)范佩戴清潔的口罩。從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的，應當責令改正，拒不改正的，對個體工商戶處50元罰款，對其他餐飲經(jīng)營主體處200元以上1000元以下罰款。

新規(guī)實施首日，廈門、漳州執(zhí)行情況如何？昨日，記者走訪兩市餐飲市場發(fā)現(xiàn)，多數(shù)餐飲店嚴格按照該規(guī)定執(zhí)行，把正確佩戴口罩當做員工工作規(guī)范之一。不過，仍有部分餐飲店工作人員在工作時不佩戴口罩、不規(guī)范佩戴口罩，特別是街邊的小餐飲店。對此，市場監(jiān)管部門也開始行動，廈門思明區(qū)市場監(jiān)管局已開出全市首張罰單。

廈門

商場內(nèi)餐飲店大都正確佩戴

昨日中午1時左右，記者在仙岳路某商場內(nèi)的“太二酸菜魚”看到，店內(nèi)的廚師、服務員、引導員都戴上口罩為食客們服務。令人驚喜的是，店員們的口罩都十分有特色，印有“牛氣沖天”“年年有魚”等字樣。工作人員介紹，這是他們公司新推出的牛年新春口罩。

這家店負責人王經(jīng)理介紹，自新冠疫情發(fā)生以來，該店嚴格遵守相關規(guī)定，所有員工在上崗時均佩戴口罩。去年復工后，公司推出了一款印有“加油，好好吃魚”的口罩，反響很不錯。于是近期又推出了4款新春口罩。王經(jīng)理說，這些口罩都是單個獨立包裝的，員工可根據(jù)使用情況適時更換。他們也在員工宿舍放置了一些，供員工上班途中使用。

隨后記者又走訪了廈門各大商業(yè)綜合體多家餐飲店，工作人員均按要求佩戴好口罩。

部分街邊小店較為隨意

昨日，記者還走訪了體育路、松柏路、嶼后路及沿線多家餐飲店，發(fā)現(xiàn)多數(shù)工作人員都能按要求佩戴口罩，不過仍有部分商家防疫的意識較為淡薄，在工作時未佩戴口罩，這種情況以個體小商戶居多。

在松柏路沿線，記者觀察到，有幾家餐飲店的門店面積較小，食客進店用餐后店內(nèi)顯得十分擁擠。店內(nèi)的廚師在劃定的廚房空間內(nèi)都按要求戴上了口罩，而在外招呼客人的工作人員卻將口罩拉到了下巴，或者干脆不戴口罩。在嶼后北路附近的一家面館，兩位煮面廚師沒有按規(guī)范佩戴口罩，僅用口罩遮住了嘴巴。在走訪過程中，記者還發(fā)現(xiàn)，不少店家人員在工作過程中，都有偷偷摘口罩透氣的行為。

思明區(qū)開出全市首張罰單

昨日上午，思明區(qū)市場監(jiān)管局蓮前所執(zhí)法人員，對加州廣場、牛莊一帶餐飲服務單位日常巡查。

巡查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲服務單位已按規(guī)定，做好疫情防控工作。從事加工制作、傳菜等直接接觸入口食品工作的餐飲服務從業(yè)人員，在工作時都能規(guī)范佩戴清潔的口罩。

但是，仍有部分經(jīng)營戶存在僥幸心理，不規(guī)范佩戴口罩，或者甚至不佩戴口罩。執(zhí)法人員當場對9家未執(zhí)行《福建省餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》的餐飲經(jīng)營戶，下達責令整改通知。

昨日下午，執(zhí)法人員再次對這9家餐飲經(jīng)營戶“回頭看”檢查。發(fā)現(xiàn)仍有1家餐飲經(jīng)營戶從業(yè)人員，仍未按規(guī)定進行佩戴口罩。

執(zhí)法人員立即用執(zhí)法紀錄儀把證據(jù)固定留存，并當場用簡易處罰程序，對該食品經(jīng)營個體工商戶處以50元罰款，這也是新規(guī)實施以來廈門全市開出的首張罰單。

漳州

不少小店店員沒戴口罩

昨日，記者在漳州市區(qū)元光北路、新華西路、漳州古城等多家餐飲店走訪時發(fā)現(xiàn)，一些連鎖餐飲經(jīng)營店從業(yè)者較為自覺佩戴口罩，但不少個體工商戶從業(yè)者未佩戴口罩，或不規(guī)范佩戴口罩。

在漳州市區(qū)元光北路一家名為“街小坐”的飯店內(nèi)，通過大堂玻璃，記者看到，該飯店內(nèi)有兩名廚師正在炒菜，一名廚師未佩戴口罩，另一名廚師將口罩扣于下巴處；在漳州古城（新華西路附近）內(nèi)一家名為“甩確精武鴨脖”的小吃店外，記者看到，該店內(nèi)的1名店員未佩戴口罩，并赤手從店內(nèi)柜中拿出鴨脖，裝入包裝帶內(nèi)；在市區(qū)新華西路一家名為“青葉”的漢堡店內(nèi)，兩名店員均佩戴口罩，戴著手套煎著漢堡。

在走訪中，一些從業(yè)者表示，他們已通過多種渠道知曉該規(guī)定，接下來會更加注意衛(wèi)生防護。同時，市民普遍對新規(guī)持歡迎態(tài)度。

發(fā)現(xiàn)違規(guī)可打12315反映

為貫徹落實新規(guī)，昨日，漳州市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對市區(qū)多地的餐飲服務行業(yè)進行檢查，發(fā)現(xiàn)少部分餐廳工作人員仍沒有戴口罩，遇到此情況，執(zhí)法人員立即責令他們限期進行整改。

執(zhí)法人員表示，今后，若民眾遇到餐館服務從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩，可先拍照和拍視頻進行留底后，撥打12315進行反饋，執(zhí)法人員將依法到現(xiàn)場拍照取證，形成完整的證據(jù)鏈，拒不改正的，將依法進行處罰。