為分析研判全市生產環節食品安全風險，強化風險管控，近日，泉州市市場監管局召開全市生產環節食品安全風險分析會暨抽檢不合格高風險食品生產企業培訓約談會。市市場監管部門相關負責人，近兩年多批次抽檢不合格食品生產企業負責人參加會議。

會議邀請廈門華測檢測技術有限公司專家，針對我市多批次抽檢不合格的食品生產企業開展專題培訓，從生產條件保持、原輔料進貨查驗、生產過程控制、主要風險管控、產品檢驗等環節進行指導，提升企業食品安全管控能力。

會上，監管部門通報了今年以來全市食品生產環節抽檢監測不合格（問題）主要產品類別、項目指標、區域分布特點等情況。針對重點風險結合日常監管提出強化監管對策，要求屬地監管部門進一步健全完善食品生產安全風險清單、措施清單和責任清單。

市市場監管局相關負責人對多批次抽檢不合格食品生產企業進行集體約談，督促生產企業深刻剖析原因，采取有效措施，逐條整改到位、形成閉環，有效防控食品安全風險。監管部門要求食品生產企業要始終高度重視食品安全，增強法律意識，落實企業主體責任；要突出風險防控，對照市場監管總局發布的風險防控清單，精準查找風險點、明確防控措施，長效化常態化抓好風險防控；要健全不合格產品應急機制，及時召回處置，舉一反三抓好整改，避免多批次產品不合格；要主動對標找差，健全食品安全各項管理制度并有效運行；要強化人員培訓，針對包括即將施行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等標準，提前應對，確保生產的食品合法合規。下一步，監管部門還將嚴抓抽檢不合格產品后處理環節，加強行政指導服務，提升全市食品安全整體水平，有效防范系統性、區域性食品生產安全風險。（泉州晚報融媒體記者陳云青 通訊員蘇曉暉）