25日，2025大眾點評“必吃榜”揭曉，全國144座城市及地區的3091家餐廳入選。福州共有39家餐廳上榜，涵蓋本地特色小吃、老字號及市井煙火小店，展現閩味魅力。

今年“必吃榜”以“更煙火、更新鮮、更懂本地味”為主題，榜單中近八成商戶為煙火小店，超四成為經營10年以上的老店。記者注意到，福州上榜餐廳中，不乏阿信鮮撈、沒牙伯花生湯店等堅守傳統手藝的市井老店和老福洲三十年·福州味、依云煎包店等深受本地人喜愛的社區小館。這些餐廳憑借新鮮食材、地道烹制和長久口碑脫穎而出，成為全國食客的“必吃之選”。

大眾點評數據顯示，過去一年，用戶“因食而游”的趨勢顯著，異地用戶流量占比持續增長。福州作為閩菜發源地，憑借佛跳墻、魚丸、鍋邊糊等特色美食吸引大量游客專程打卡。其中，朱紫坊蹄膀·福州菜、興仙飯店·閩味海鮮、同利肉燕老鋪等餐廳都已連續多年上榜。

“我們堅持基于用戶評價評選餐廳，評選過程不涉及任何經濟利益和商業行為，展現真正廣受認可的美食餐廳。”美團高級副總裁李樹斌表示，“必吃榜”評選基于3.63億條真實用戶評價，從600多萬商戶中嚴格篩選，在公信力核查階段就有近三成商戶因評價數據真實性不足被淘汰。（記者 吳樺真）