13日，永輝超市福清首家學習“胖東來模式”自主調改店在福清萬達廣場開業，吸引不少市民前往體驗。

記者跟隨客流進入超市探店發現，“吃”正成為這家調改店的關鍵詞。熟食區充滿本土特色的福州魚丸、面點，海鮮區有鮮活的波士頓龍蝦、帝王蟹，生鮮區擺放著土豬肉、潮汕牛肉，蔬菜區掃碼即可查看空心菜、尚干芹菜、玉田大蒜的生長周期等信息……兼顧本土風味和食材新鮮安全的各個食品分區吸引眾多“吃貨”駐足。

“這種感覺太好了，不僅有得逛，還能品嘗現場加工的美食，能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”家住附近的市民林女士點贊連連。

永輝相關負責人告訴記者，本次選擇在福清這個“山海滋味”濃厚的僑鄉展開調改，正是希望能夠更好結合本土特色，通過供應鏈革新、場景體驗重構及員工關懷升級，構建從商品力到服務力的全鏈條品質閉環，為消費者打造更契合中國家庭生活方式的購物場景，為傳統商超轉型提供可復制的“民生超市”實踐樣本。

據了解，在商品結構上，該門店重新規劃單品數15764個，新增單品占比46.9%，商品結構達到胖東來商品結構的65%以上。

調改升級不僅體現在產品和服務升級上，也體現在對員工的關懷中。記者了解到，調改后門店整體員工工資提升幅度超過20%，工作時間平均每日不超過8小時。

（記者 吳樺真）