餐桌文明是人類文明的縮影，文明就餐、節儉就餐已然成為福州人餐桌上共同的默契，在一個個觥籌交錯的瞬間，彰顯著文明餐桌新風尚。

上周末，市民吳先生在家招待朋友。熱菜上齊，大家準備開吃時，朋友提出沒看到公勺公筷，吳先生聽后迅速走進廚房，拿出公勺公筷。“實在是忘性大，應該要提早準備，換做我也會及時提醒。”他笑著解釋。

公勺公筷是不少家庭聚餐的“薄弱項”，部分市民覺得，使用公勺公筷是人和人之間“生分”的表現。但是，吳先生和家人卻不這樣看。“使用公勺公筷更多是出于衛生角度考量，時代在改變，人的理念也應該隨之變化。”吳先生說。

不僅是公勺公筷，如今，光盤行動也成為越來越多人的“下意識動作”。不久前，葉女士和朋友們一起在家煮火鍋，作為東道主，她精心準備了家鄉的牛肉丸，還專門燉了雞湯排骨鍋底。“只有做得足夠好吃，大家才不容易剩菜。”葉女士認為。

七八個人飽餐一頓后，發現精心準備的火鍋食材還是有些許剩余，一旁的傅女士見狀說：“明天我們家也吃火鍋，吃不完的我打包打點回去。”如此一來，一頓下來，就連鍋底，大家都喝得干干凈凈，剩下的火鍋食材葉女士留了一部分，其余的全部由朋友打包帶回家。（記者 沐方婷）