省政府日前公布第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，福州21項成功入選。截至目前，福州已有省級及以上非遺代表性項目94項（其中國家級16項）。

福州此次入選的21項非遺項目，包括新增項目19項：福清詞明線戲、瑯岐肩頂戲、鳴鶴拳、福州高樓米線、福州觀賞金魚培育技藝、義窯青白瓷傳統手工技藝、山葡萄藤編織制作技藝、福州古典家具制作技藝、福州肉燕制作技藝（依海）、雞湯汆海蚌制作技藝、福州古蒸魚燕制作技藝、連江下濂地瓜燒釀造工藝、百年洪家茶紅茶制作技藝、中草藥外治療法（尚干林氏中醫）、周氏喉科外治法、畬藥錘板拍打療法、福州拗九節習俗、花朝節傳統習俗、羅源進水宮廟會（過火）；第一批至第六批擴展項目2項：福州角梳制作技藝（鼓樓、閩侯）、福州木雕（閩侯）。

此次入選的省級非遺項目涵蓋傳統戲劇、傳統體育、游藝與雜技、傳統美術、傳統技藝、傳統醫藥、民俗等多個類別，與人們的生活息息相關。比如，發源于瑯岐前鋒村的肩頂戲，在清朝末年時從古代民間迎神賽會妝臺閣的基礎上發展而成。肩頂戲以8名小伙子為臺柱，肩頂8名孩童，小孩負責唱腔和手部、頭部動作，大人負責臺位變換和腳部動作。步伐主要有踩街步、花花公子步、花旦步和貝殼步，上下兩人默契配合。肩頂戲的后臺音樂也很有特色，一般由七八人演奏，管弦樂與打擊樂或齊奏或輪套，節奏感很強。

此次入選的鳴鶴拳是傳統拳術中南拳的一種，形象似鳥銜理羽毛狀，善用掌，常發聲，以聲助力，故有“鳴鶴”之稱。練鳴鶴拳能強身健體，深受市民喜愛。

“舌尖上的福州”也沒有缺席，如福州人逢年過節必吃的肉燕。此次入選的福州肉燕制作技藝（依海）世代相傳，歷史悠久，傳統工藝與現代科技相結合，營養豐富、口感脆嫩，獲得“中華老字號”榮譽稱號。

福州市非遺保護中心負責人表示，下一階段，福州將持續夯實非遺保護傳承工作，進一步完善非遺保護體系，提升福州城市文化軟實力。（記者 吳暉）