福州新聞網10月29日訊（福州晚報記者 劉珺 通訊員 劉晗黰/文 記者 石美祥/攝）28日，2021年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽福建省分站賽開賽，來自福州大學、福建師范大學、福建農林大學和閩江學院的4支戰隊，憑“食”力一決高下。經過激烈角逐，閩江學院代表隊獲得福建省分站賽冠軍，該戰隊將代表福建省參加全國總決賽。

“進口食品需符合什么標準”“蜂蜜不適宜哪個年齡段食用”“土豆發芽產生的毒素是什么”……競賽內容涵蓋食品安全政策法規、校園食品安全、食品安全事故應急處理、健康生活方式等多個方面。

競賽答題設置必答題、風險題和搶答題三類。在必答題和風險題環節，各高校代表隊難分伯仲。在搶答題環節，比賽進入白熱化階段。在風險題中出現小失誤，比分暫時落后的閩江學院戰隊迎頭趕上，在搶答題中頻頻搶占先機，最終后來居上，獲得福建省分站賽冠軍。

閩江學院戰隊3名隊員均是酒店管理專業大一學生。“競賽不僅檢驗了我們對食品安全、營養健康知識掌握的熟練程度，也考驗了現場反應速度、隊員之間配合的默契度。”隊長陳閩俊說，“接下來我們將進行更多的練習，爭取在全國總決賽中取得好成績。”

“眾多高校積極參加競賽，這是可喜的現象，為福州創建國家食品安全示范城市，注入了新活力。”福州市市場監督管理局相關負責人說。

據介紹，福州市市場監管部門深入學校，開展“互聯網+明廚亮灶”“中小學校長陪餐制度”“校園食品‘一品一碼’食品安全溯源”等工作，在保障學生們“舌尖上的安全”的同時，發動學生群體行動起來，成為宣傳食品安全的中堅力量。