福州新聞網7月30日訊（福州日報記者 藍瑜萍 通訊員 游振云）外賣食品安全如何保障？“網紅”餐飲店、連鎖餐飲、“無堂食”餐飲店的食品安全情況怎樣？日前，全市啟動網絡外賣餐飲店百日專項整治行動，進一步規(guī)范網絡餐飲服務經營行為，對“臟亂差”餐飲店家入駐平臺等問題進行重點整治。

隨著移動互聯網技術的發(fā)展，網絡訂餐已成為民眾餐飲消費的重要渠道，外賣食品安全日益成為全社會關注熱點問題。

據了解，本次行動直指群眾關心的“網紅”餐飲店食品安全問題。行動期間，福州市市場監(jiān)管局將每半個月一次對訂單量排名前20的“網紅”餐飲店按照15%的比例開展飛行檢查。采取“不打招呼、不用陪同、直奔現場”的模式開展檢查，對檢查中發(fā)現嚴重不符合食品安全經營條件的餐飲店，按照“四個最嚴”的標準予以嚴厲查處，堅決讓其退出市場。

此外，整治期間還將加強對連鎖餐飲服務單位的監(jiān)督檢查。每半個月從連鎖餐飲企業(yè)中抽取兩三個連鎖餐飲品牌，每個品牌抽取2家~3家分店開展飛行檢查；各區(qū)（縣）市場監(jiān)管部門將對轄區(qū)外賣門店進行全面摸排，對“無堂食”的外賣餐飲單位歸類建檔，并且每半個月按照15%的比例開展監(jiān)督檢查；對其他網絡餐飲服務單位按照訂單量高低分為三個檔次，由各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局每個月按照3%、2%、1%的比例開展飛行檢查。

福州市市場監(jiān)管局相關負責人表示，整治期間將發(fā)動網絡餐飲從業(yè)人員舉報，通過提升“網絡餐飲e治理”有獎舉報知曉度，引導網絡餐飲從業(yè)者、外賣小哥通過“網絡餐飲e治理”平臺進行投訴舉報。同時加大對平臺的處罰力度，對第三方外賣平臺食品安全主體責任落實不到位的，將予以立案查處。

福州市市場監(jiān)管局希望廣大市民積極參與到整治行動中來，拿起手機拍下身邊的食品違法行為，并通過12315投訴平臺或“e福州”APP上的“網絡餐飲e治理”對不法商家予以舉報，并對舉報查實的線索提供人予以獎勵。