中國美食享譽全球，就連遠在大洋彼岸的美國，也同樣避免不了被中國美食所攻陷的命運。

在紐約曼哈頓的街頭，開著檸檬黃色大餐車攤煎餅，這看起來像是都市電影的故事，卻正是一位90后中國女孩正在做的事情。

小美（化名）是北京人，15歲就被父母送去了美國上中學，接下來在美國上了大學，學了市場營銷，做過很多實習，是一位活潑開朗，具有超強行動力的學霸美女。

但小美卻在大學畢業后選擇了一件讓同學們大跌眼鏡的事業，那就是在紐約街頭創業賣煎餅！

在被問到為什么會選擇賣煎餅時，小美這樣說：

因為我覺得上班不適合我的性格，就決定一定要自己創業。其實之前已經創業過很多次，做過很多事情，只不過都無疾而終。后來我爸提議我去做餐飲，因為他覺得這行會磨練人，我就決定試試，剛開始想過做餃子、包子，但最終還是選擇了賣煎餅，因為我太愛吃了。

要知道，在美國申請餐飲政府許可指標，可不是一件容易事，要填很多表，還要上課、考試，還要上個人衛生課，整個過程要超過半年時間。在此期間，為了學習到最正宗的煎餅做法，小美特地跑到天津拜師學藝，嘗過了超過100多種煎餅，體重都增加了20斤，但是也練就了她只要舔一口醬就知道醬料里都有什么的本領。

盛面、攤餅、打雞蛋、撒蔥花、刷上甜面醬和辣椒油，夾上一片自制的薄脆，最后再根據不同的口味撒上肉松或是幾片哈爾濱紅腸，一份熱騰騰、分量十足的煎餅果子就出鍋了。

據悉，小美現在的生意非常好，在紐約，她的一款煎餅可以賣到15美元，約合103人民幣，好的時候一天可以賣掉將近200份，也就是說她一天的收入就超過了一萬人民幣！

在被問到接下來的打算時，小美說，目前正在打算做連鎖品牌，希望能讓更多的紐約客愛上來自中國的地道風味，也由此去了解更多中國的獨特文化。