補鐵formula 3.蔬菜先汆燙

動物性食物的鐵質較易為人體所吸收，但若準媽媽不吃紅肉和動物內臟，可以選擇鐵質含量豐富的蔬果，例如深綠色蔬菜、海藻類(紫菜、海帶)、顏色深的水果來補充(葡萄干、黑棗、紅棗、龍眼干、櫻桃、甜柿…)。但由于蔬菜中的草酸、植酸會阻礙鐵質的吸收，建議吃蔬菜先汆燙或煮過再吃，或添加檸檬汁涼拌，可降低草酸、植酸作用，增加身體對鐵的利用。

補鐵formula 4.飯前飯后避免喝茶

茶或咖啡中都含有單寧酸，此成分同樣會抑制人體對鐵質的吸收，建議飯前飯后兩個小時內避免喝茶或咖啡。

補鐵formula 5.高鈣高鐵避免同餐吃

鈣和鐵都是孕期重要營養(yǎng)素，一起吃是不是效果會加倍?答案是「No!」陳俞秀營養(yǎng)師說，鈣會降低鐵質的吸收率，同時補充高鈣和高鐵，人體的吸收效果不是加乘，而是減半!所以，不要同時服用鈣片及鐵劑，或同時攝取含有高鈣和高鐵的食物，例如喝果汁牛奶(鮮榨果汁如葡萄、桑椹都含有豐富鐵質，而牛奶含有豐富鈣質)，應間隔四小時之后再吃。

補鐵formula 6.夠用就好

既然鐵質對準媽媽和胎兒都這么重要，是否多多益善?陳俞秀營養(yǎng)師表示，即使補充更多的鐵質，人體吸收的效率仍然有限，額外的鐵質則會儲存在鐵蛋白(Ferritin)、肝臟中備用。一般孕媽咪在懷孕后期需要每天增加30毫克的鐵質攝取，那么，懷多胞胎是否要增加到60毫克?她說，其實是不用刻意增加的，因為身體對鐵需要量增加時，會自動提高對鐵的吸收率，但若是有嚴重貧血或缺鐵性貧血等癥狀的孕媽咪，則應請醫(yī)師評估，必要時以藥物治療。

這些食物非“絕配”

果汁牛奶，例如葡萄牛奶，坊間標榜高鐵、高鈣的奶粉等。

新鮮果汁如葡萄汁、櫻桃汁，建議午餐后喝，因為同時也含有豐富的維生素C，可以幫助鐵質更好吸收。含有高鈣營養(yǎng)的牛奶則建議早、晚喝。

補鐵小Memo隨身帶

懷孕后期至產(chǎn)后哺乳期，每天應攝取45毫克鐵質。