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對孕婦們有益的7種堅果

瓜籽

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

推薦食用方法

大多是炒熟或煮熟了來吃。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑,可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

夏威夷果

是一種原產于澳洲的堅果,別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦食用方法

夏威夷果可以鮮食,但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心,也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

松籽

含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏,祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。

推薦食用方法

生著吃,或者做成美味的松仁玉米。

榛子

含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,經常吃可以明目、健腦。

推薦食用方法

如果不想單吃榛子,可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

每天堅持50克,多吃無益

堅果,對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。但凡事要有度,過猶即不及。由于堅果類食物油性大,女性消化功能在孕期會減弱,如果食用過多的堅果,就會“敗胃”,引起消化不良,甚至出現“脂肪瀉”,反而適得其反,添亂添病。

討厭堅果的味道怎么辦?

如果在孕期能享受各類堅果的美味,那太幸運了。有些準媽媽早孕惡心癥狀較重,或者不喜歡吃堅果類食物,甚至看到、聞到都會無法忍受,那也沒關系,你可以稍微對堅果們進行一下加工,以適合自己的口味,不喜歡生食可以炒熟后食用,也可以把堅果研成末,加入鹽或和焙過的花椒粉混合夾饃、調面條,還可以拌在涼菜里或做成各式各樣的菜肴。如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了,可用開水沖泡一下,很容易便把皮剝去了。也可以在火上烘烤一下,用手一搓皮就可以掉下來。最后再告訴準媽媽們另一種有趣又實用的辦法,就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調聚會”,保證你胃口大開。

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責任編輯:陳國水
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