近期，廣東省發生若干起因食用小龍蝦而導致橫紋肌溶解癥的案例。廣東省食品藥品監管局日前就小龍蝦消費做出提示：凡進食小龍蝦后24小時內出現全身或局部肌肉酸痛者，要及時到醫院就醫。
廣東省食品藥品監管局提示，在外就餐吃小龍蝦時，應選擇持有有效期內食品經營許可證（餐飲服務許可證）的單位進行消費。網絡訂購小龍蝦時，也要確認供餐單位的有效資質。不要購買街頭流動攤販或無證經營單位的小龍蝦。
在進食小龍蝦時，應仔細觀察小龍蝦的軀體，選擇尾部蜷曲的小龍蝦進食。不要進食感官異常的小龍蝦。小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐敗后對人體健康會帶來很大損害，因此不要進食“隔餐”小龍蝦。不要過量食用小龍蝦，尤其是對小龍蝦過敏的人，要自覺抵御美食誘惑，避免發生過敏性食物中毒。
如自行烹飪小龍蝦，廣東省食品藥品監管局建議，先用清水浸泡2至3個小時，刷洗干凈，高溫煮熟后再食用。
責任編輯：楊林宇
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