6月19日，沙縣小吃集團有限公司與中糧集團有限公司在福州正式簽約，這是繼正大集團、雛鷹農牧集團后，沙縣小吃再次“聯姻”國內餐飲原輔料巨頭，助推小吃產業提升發展。

據了解，沙縣外出經營小吃人員有6萬多人，在全國的經營店近3萬家，年營業額超過80億元人民幣，小吃產業已成為沙縣城鄉居民就業增收的支柱產業。為推動小吃產業提升發展，沙縣成立小吃集團有限公司，通過制定和主導沙縣小吃轉型升級的各項策略，以市場化為運作手段，以品牌塑造為目標，將沙縣小吃產業優勢轉化為品牌優勢與市場優勢。

目前，“沙縣小吃”集體商標已成功注冊。小吃集團有限公司正積極與全國頂級食材生產商開展合作，研發和生產沙縣小吃核心產品，制定沙縣小吃產品標準，為沙縣小吃產品全產業鏈的食品安全提供保證。

國內糧油巨頭中糧集團有限公司是世界500強企業之一，也是中國最大的糧油食品進出口公司和實力雄厚的食品生產商，為接近全球四分之一的人口提供糧油食品。中糧集團集農產品貿易、物流、加工和糧油食品生產銷售為一體，在與大眾生活息息相關的農產品貿易、生物質能源開發、食品生產加工等領域成績卓著。

根據協議，沙縣小吃集團與中糧集團將在原料供應、互聯網平臺合作、共享市場資源等方面展開全面合作。雙方在食品安全和食品健康領域進行共享，建立食品安全戰略合作試點，并逐步在全國沙縣小吃集團加盟門店復制推廣。計劃自本月起，以上海、合肥等城市為試點，將中糧集團作為沙縣小吃集團的糧油產品供貨商，提高食品安全的公信度，推動沙縣小吃向規范化、規模化和企業化發展。(劉靜云 謝建海)