海峽網2月19日訊 （海都記者 林養東 通訊員 鄭云林） 昨日上午，仙游縣鯉城街道一蔬菜店店主張某，將10萬元罰款上繳入市場監管部門指定的銀行賬戶。張某之所以被罰，是因為他店里賣“毒豆芽”，雖然他只賺了5元錢，但依然被處10萬元罰款。

該添加劑對人體有積累毒性

去年10月9日，張某蔬菜店里的綠豆芽，被查出含“4-氯苯氧乙酸鈉”等，不符合國家食藥監總局關于豆芽生產中禁用有害添加劑的規定，檢驗結論為不合格。

4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調節劑，主要用于防止落花、

落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡，但對人體有積累毒性。所謂“積累毒性”，是指該物質的殘留物，會在人體內累積，并帶來毒性。4-氯苯氧乙酸鈉殘留，可使兒童早熟，對人體有致癌、致畸的作用。

據了解，張某在進貨時，未按照規定認真查驗合格證明，并且在執法人員調查過程中，無法提供相關進貨單據。該批次綠豆芽共5公斤，貨值15元，部分已賣出，張某獲利5元。

“三看”識別毒豆芽

記者了解到，根據《食品安全法》有關規定，用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處十萬元以上十五萬元以下罰款。

仙游市場監管部門參照當地處罰裁量標準，針對張某經營不符合食品安全標準食品的違法行為，給予沒收違法所得5元，并罰款10萬元的行政處罰。此外，對于這批豆芽的來源，當地農業部門也在調查。

如何識別“毒豆芽”？農業專家說，一看豆芽根，自然培育的豆芽，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而“毒豆芽”根短、少根或無根；二看豆芽莖，自然培育的豆芽挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而“毒豆芽”粗壯發水，色澤灰白；三看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒發藍。