海都網(wǎng)-海峽都市報(bào)訊(海都網(wǎng)記者 黃凌燕 通訊員 朱程程 吳舟) 一輛載滿生豬的貨車在福泉高速公路上疾馳，突然,一隊(duì)警務(wù)人員迅速上前將其攔下。經(jīng)檢查，車上的16頭生豬全部為“淘汰豬”，負(fù)責(zé)運(yùn)送的3名人員當(dāng)場(chǎng)被抓獲歸案。莆田市公安民警還順藤摸瓜，將涉嫌銷售病死豬肉的同伙黃某等人抓獲。

經(jīng)福建省動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)，黃某等人銷售的病死豬肉樣本中含有豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)病毒2型兩種病毒，這些豬肉都會(huì)嚴(yán)重危害群眾的身體健康。昨日，記者從仙游縣人民檢察院獲悉，目前該案經(jīng)過(guò)審查，已移送法院進(jìn)行進(jìn)一步審理。

兩個(gè)月賣出13噸多

去年年初，仙游人黃某在和生意伙伴蘇某聊天時(shí)，說(shuō)到最近豬肉價(jià)格上漲厲害，如果用劣質(zhì)豬肉以次充好，利潤(rùn)就會(huì)很高。兩個(gè)黑心商人此前一直合作“淘汰豬”(即養(yǎng)豬場(chǎng)不要的老母豬、病豬、殘疾豬)的生意，當(dāng)即一拍即合，開(kāi)始著手合作銷售病死豬肉。

去年5月，黃某雇用李某、黃某欣、黃某梅等人一起收購(gòu)病死豬肉及母豬，隨后轉(zhuǎn)賣給泉州的蘇某、冉某。據(jù)黃某事后供述，一般情況下，當(dāng)下家貨主需要“貨”的時(shí)候，雙方談好價(jià)錢后，他們就會(huì)將病死豬肉送到楓亭鎮(zhèn)某加油站附近，之后與賣家接頭，把豬肉轉(zhuǎn)移到自己車上，再?gòu)臈魍こ霭l(fā)將貨物轉(zhuǎn)運(yùn)給泉州下家。還有賣家也會(huì)主動(dòng)聯(lián)系他，雙方就在秀嶼一家木材廠附近進(jìn)行交易。

據(jù)黃某交代，病死豬肉一般以每斤2.5元至3.2元收進(jìn)來(lái)，以每斤3.8元至5.5元轉(zhuǎn)手賣出，而當(dāng)時(shí)正常的母豬肉大約一斤6.8~7.0元。

黃某還交代，賣家明確告訴過(guò)他這些肉是病死豬肉，而他也知道這些肉吃了之后會(huì)危害人的身體健康，但因?yàn)椴∷镭i肉比正常豬肉實(shí)在便宜太多，在利益驅(qū)使下，他一次又一次地進(jìn)行收購(gòu)、銷售。

從去年5月至7月，短短兩個(gè)月時(shí)間，黃某就向泉州的冉某銷售了13噸多的病死豬肉，涉案金額高達(dá)26萬(wàn)多元。

問(wèn)題肉加工成臘肉香腸

黃某把病死豬肉收購(gòu)后，大部分轉(zhuǎn)手賣給了泉州的冉某、蘇某。

冉某在泉州租了一幢房子加工香腸，把病死豬肉運(yùn)回到房子后，他們就用絞肉機(jī)把肉絞爛，加入一定比例的面粉、辣椒粉、味精等作料攪拌，通過(guò)熏烤等程序就制成了香腸、臘肉。

冉某說(shuō)，他也知道這是病死豬肉，而且很多時(shí)候肉聞起來(lái)很臭。他們就是用這樣的肉制成香腸、臘肉，然后賣給當(dāng)?shù)氐氖畴s店、市場(chǎng)上的攤位以及私人經(jīng)營(yíng)的鹵菜店。這些肉一斤通常能夠加工6兩或6兩2的香腸、臘肉，他們先以每斤5.4~5.5元的價(jià)格購(gòu)買，后以每斤7.5~10元的價(jià)格賣出去。

而另一個(gè)泉州買家蘇某向黃某收購(gòu)了12噸的病死豬肉，這些肉一般先運(yùn)到他的冷凍庫(kù)，隨后分批賣給南安的一家火鍋料廠。后來(lái)火鍋料廠發(fā)現(xiàn)豬肉有質(zhì)量問(wèn)題，就全部退了回來(lái)。此外，有約700斤的死豬頭銷售給私人鹵菜店。在他們的“巧手”加工下,病死豬肉變成了香腸、臘肉等加工食品出現(xiàn)在餐桌上。