最近，豬肉價格上漲成為共識。毛豬價格從以前的800元/斤漲到現在的近1100元/斤，漲幅接近40%，已突破近5年來的歷史最高點。

市民正在超市內選購肉品

昨日，記者走訪我區多家超市與城關農貿市場發現，瘦肉價格在16.9-17.8元/斤左右，腿肉價格為14.8元/斤-15.8元/斤，肋排價格在28.8元/斤左右，比春節時貴了3至4元/斤。 “大概從3月份開始，豬肉就開始上漲。價格雖然上去了，但生意卻少了。”冠超市泰元店生鮮組組長錢仁龍無奈地表示。而談及最近的肉價，前來買菜的市民梁承鋼則吐槽道，“烏雞與土雞也就14.8元/斤，就連羊肉也才17.8元/斤，我還不如把買肉的錢去買這些，還更營養。”。

那是什么原因使豬肉價格上漲?據福建陽光生態農業發展有限公司董事長楊光平介紹：首先，我國養豬業有55%的出欄生豬由小散戶提供。目前，全國的養殖小散戶逐漸退出市場，導致供求不足;其次，近期生豬存活率低;最后從畜牧業發展環境看，環保壓力對規模養殖的約束趨緊，養豬面臨的環境壓力越來越大，影響了出欄量。

豬肉價格到底何時會回落?“目前來看，豬價還將持續在高位。預計今年9月份隨著存欄量的增多，屆時價格會穩定下來。”楊光平說。