隨著夏季的到來，冷飲市場逐步紅火。今年夏天，龍巖市冷飲市場刮起了一股懷舊風, 足球杯雪糕，三色杯，雪人冰棒、東北大板、鹽水棒冰、綠豆冰棍 等這些淡出消費市場多年的產品，又出現在街頭巷尾，引來不少懷舊的市民慕名而來。

在我市不少超市和商店內，花花綠綠的冷飲早已占領了冷柜的一席之地。據登高路一家冷飲批發部蘇經理介紹，市民比較熟悉的各大品牌冰品的等價格都與去年持平，只有個別產品價格上漲，漲價幅度在0.5-1元不等。“今年不少市民都喜歡挑選懷舊風的冰棒，我們店里賣的最好的就是一款1.5元的老冰棍，這種冰棍奶味不多，冰感十足。老人家和小朋友都喜歡吃，價格又便宜，批發更便宜，不少人都成箱批回家，根本不需要宣傳。”蘇經理稱，定價在1元到3元之間的冷飲盡管賣得不錯，卻因利潤薄，難以進入零售市場，所以只能在批發點銷售。

隨后，筆者又走訪了城區幾個冷飲批發商，發現批發價2.5元、零售價3元左右的冷飲最好賣。據了解，1元以下的雪糕在市面上已不多見，逐漸被2元、3元的雪糕取代。消費者要想買到3元以下的平價冷飲，往往只能去大賣場、批發點購買。

業內人士分析認為，近幾年傳統冷飲銷量呈下降之勢，盡管隨著消費升級，主打進口原料的高端產品冷飲被越來越多的消費者接受，但簡單好吃的中低端產品冷飲仍是大部分消費者的選擇，這也是冷飲市場的增長點。