營養(yǎng)粗糧是時(shí)下食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)，面對營養(yǎng)失衡問題導(dǎo)致慢性疾病頻發(fā)的現(xiàn)狀，粗糧以其營養(yǎng)豐富、綠色健康的優(yōu)勢迅速占據(jù)了人們的味蕾，在這其中，又要數(shù)蕎疙瘩品牌的苦蕎飯較為醒目了。

蕎疙瘩是云南富天實(shí)業(yè)有限公司的旗下子品牌，與興農(nóng)合的洣線一起作為主打的粗糧品牌。苦蕎飯是運(yùn)用高原有機(jī)苦蕎果實(shí)，通過碾磨、塑形、蒸煮等一整套專業(yè)工序制作而成的，飽含了企業(yè)對食品的匠心追求。蕎疙瘩的苦蕎飯一經(jīng)上線，便以口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富迅速席卷粗糧市場，成為業(yè)界一道亮麗的風(fēng)景。負(fù)責(zé)人趙洪介紹：“苦蕎集七大營養(yǎng)素于一身，這在谷物中是非常難得的，我們在制作苦蕎飯的時(shí)候，以保留它的天然營養(yǎng)價(jià)值為基準(zhǔn)，不使用任何添加劑，堅(jiān)持古早，還原自然。”

據(jù)筆者了解，苦蕎僅產(chǎn)于我國西南等少數(shù)高寒山區(qū)，是稀有的兼具綠色天然和純凈無染的谷物，因此用它做成的苦蕎飯含有豐富的生物類黃酮—蘆丁和葉綠素，對疏通腸胃和增強(qiáng)人體免疫力上有良好的效果。負(fù)責(zé)人趙洪強(qiáng)調(diào)，食以安為先，蕎疙瘩品牌的苦蕎飯匯聚了企業(yè)對食品品質(zhì)的一貫追求，尊重用戶，保障飲食的安全和營養(yǎng)，這是蕎疙瘩成長壯大的一條不可撼動(dòng)的生命線。