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小規模的有特色的烹飪課程正流行,在美食愛好者中,這也是一種廣受歡迎的交流方式。近日,桂滿隴聯合方太生活家,為喜歡烹飪的粉絲們舉辦了一次線下體驗和交流活動。

桂滿隴的客人和方太生活家會員一共12人參加體驗,活動現場,桂滿隴的大廚向大家講解了杭幫菜的歷史和典故,并教授西湖醋魚、龍井蝦仁、目魚紅燒肉等招牌菜肴的正宗燒制方法,以直觀的方式展示傳統杭幫菜的魅力。學習菜肴制作之外,學員們還品嘗了桂滿隴大廚帶來的南宋宮廷奶酪。

大廚變身老師,從原料加工到下鍋烹制,耐心講解、詳細演示;食客和烹飪愛好者變身學生,做筆記、拍照,認真觀摩老師操作,然后自己動手實踐。活動現場氣氛活躍,參與者對杭幫菜的歷史和做法表現出極大的興趣。

桂滿隴首次為顧客舉辦烹飪體驗和交流活動

桂滿隴烹飪體驗和交流活動現場

桂滿隴一直堅持以“重現南宋繁華”作為品牌的整體發展方向,在菜品開發上花心思,菜品種類也越來越清晰,以“杭州名菜”、“百年老鹵”等為首的一些列招牌菜品,嚴格遵循傳統工藝制作,努力還原菜品本味。由于菜品精致、美味又實惠,桂滿隴有許多回頭客。一些老顧客經常光臨,跟店里的服務人員也建立起融洽的關系。在此基礎上,桂滿隴開始思考,是否還有更多方式與客人交流,拉近距離。

在本次體驗活動后,桂滿隴負責人表示:“這次活動是我們的一次嘗試,跟老顧客有了近距離的直接交流。今年下半年,我們計劃再陸續舉辦幾場這樣的活動,還會嘗試采用其他形式,比如現在流行的直播方式。希望通過這些活動,讓更多人了解杭幫菜,了解桂滿隴。”

責任編輯:王姍菲

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