3月30日，食品藥品監(jiān)管總局公布了《2015年第三期食品安全監(jiān)督抽檢情況》。在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，44批次的嬰幼兒輔食產(chǎn)品抽檢不合格，不合格率為8.5%。

據(jù)悉，此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，抽檢項(xiàng)目包含重金屬、生物毒素、微生物、品質(zhì)指標(biāo)、其他污染物等69個(gè)指標(biāo)，共抽檢130家企業(yè)，520批次產(chǎn)品。不合格產(chǎn)品涉及品牌有麗嬰房、鼎福、多多唄、貝樂(lè)素、聰惠壯、黃金麥?zhǔn)稀⑤硪鸾〉取２缓细耥?xiàng)目主要集中在維生素A、B1、E等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，以及黃曲霉毒素B1超標(biāo)兩方面。

新華食品發(fā)現(xiàn)，在此次抽檢中，營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題較為突出。如標(biāo)注汕頭市華蘭氏食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“麗嬰房”牌胡蘿卜嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉1段、薏米紅棗營(yíng)養(yǎng)米粉2段等多款產(chǎn)品被檢出維生素A含量不達(dá)標(biāo);標(biāo)注山東鼎福食品有限公司生產(chǎn)的“鼎福”牌好媽媽DHA嬰幼兒餅干、媽媽的味道晚餐水果型餅干等產(chǎn)品被檢出維生素B1含量不達(dá)標(biāo)。

“營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，與添加有毒有害物質(zhì)的影響是一樣的?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系范志紅教授表示。嬰幼兒輔食是6個(gè)月月齡以上的嬰幼兒的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，嬰幼兒時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求又遠(yuǎn)高于成人，所以，營(yíng)養(yǎng)成分的缺乏會(huì)對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)造成難以想象的影響。以維生素A為例，其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發(fā)育外，還會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

此外，黃曲霉毒素B1超標(biāo)也是此次不合格產(chǎn)品中較為普遍的問(wèn)題。標(biāo)注江西海斯易食品有限公司生產(chǎn)的“多多唄”牌高鈣淮山營(yíng)養(yǎng)米粉等多款產(chǎn)品，標(biāo)注江西綠欣生物制品有限公司生產(chǎn)的“安奇兒”牌金膳護(hù)暢玉米(2520, -4.00, -0.16%)米粉，標(biāo)注江西神水堂生物科技有限公司生產(chǎn)的“貝貝愛(ài)”牌護(hù)腸豬肝番茄營(yíng)養(yǎng)米粉均檢測(cè)出黃曲霉毒素B1含量為1μg/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上限的一倍。

據(jù)中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心研究員阮光峰介紹，黃曲霉是一種毒性很強(qiáng)的毒素，常見(jiàn)于一些谷物制品。如果人體攝入過(guò)量的黃曲霉毒素，有可能對(duì)肝臟產(chǎn)生一定損傷。